Vient de paraître Escapade aux pays du Couscous
Parce que le couscous est un plat traditionnel apprécié dans tous les pays maghrébins, comme du reste ceux du pourtour méditerranéen, une pléiade de dames de cœur, a pris l’initiative d’éditer un recueil qu’elles consacrent aux recettes à base de couscous telles que préparées dans nos contrées.
Pas moins de 22 recettes vous sont ainsi proposées y compris les plus inattendues.
A noter que ce petit recueil de 75 pages finement présenté a été préfacé par Me. Abdesslem Kallel, donateur du Borj qui porte le nom de sa famille, mais aussi par l’historien Naceur Baklouti, et les nutritionnistes Olfa Marrekchi et Houneyda Kammoun, l’industriel Ahmed Masmoudi, sans compter l’initiatrice de ce projet, Mme Moutiaa Sellami responsable de la Commission culinaire.
Auteur
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